糖分令人愉快致成瘾

上瘾都有路线图，一切原来由糖开始？精神科医生曾繁光解释，蛋糕、朱古力甚至是薯片都是高糖食物，当身体摄取大量糖分后会感到开心满足，同时会分泌多巴胺等令人心情畅快的物质，部分人会不断食零食以为维持这愉快感觉，想停也停不了。

曾繁光表示，零食上瘾是近年医学界较新的研究课题，是否当作疾病，目前未有共识。不过，在一些老鼠实验中，如持续喂食高糖食物或酒，一旦停止供应一段时间，再重新供应，老鼠会失控地进食。

他续指，当食零食为习慣，成为满足感的来源，人的心理及身体都会对此有所依赖，「一不吃整个人就很不自在，持续一段时间后，就会有好强烈食欲，好难忍到。」他建议，一旦成瘾，不要强迫自己完全戒掉零食，以免激起更强食欲，只需逐步减少所食分量，同时寻找其他满足感来源。

2014-12-13